這次去中美洲一口氣旅行了6個國家，除了看到我最想看的馬雅遺跡(後面文章會詳細介紹)，另一個收穫是買了很多咖啡豆〜
中美洲六國，其中除了貝里斯之外，都是以種植咖啡出名的地區，特別是中美地峽的哥斯大黎加、與瓜地馬拉，因為具有綿延的火山山脈，地土豐富，咖啡特別有名。我，決定在每一個國家都買點咖啡，以便回家不專業的自我比較一番！(當年，去衣索匹亞、烏干達、盧安達、與蒲隆地，我也是各國咖啡都買一包，自我比較一番；出乎意料，我喜歡的咖啡豆順序，是依次往上，不是最喜歡名氣最大的衣索匹亞咖啡。)
中美洲各國咖啡口感與特色地圖:
當年...
從左到右--衣索匹亞咖啡、烏干達咖啡、盧安達咖啡、蒲隆地咖啡。衣索匹亞咖啡最有名,是咖啡的原鄉; 盧安達的咖啡跟蒲隆地咖啡聽說具有酸味與果味平衡的細緻感; 蒲隆地與盧安達的邊界到首都沿途都是咖啡樹; 烏干達咖啡可能是四國咖啡中比較不突出的,以Robusta豆為主,但接近盧安達邊界山地的阿拉比卡咖啡豆風味比較豐富。
世界咖啡主要產地地圖:
我們在瓜地馬拉，跟哥斯大黎加都有參觀咖啡莊園，所以我買的豆子中其實只有兩款莊園的咖啡是我實際喝過的。另外瓜地馬拉因為咖啡種植區域分得比較細，所以我買了安提瓜、Atitlan、與 Huehue三個不同產區的咖啡。
下圖瓜地馬拉咖啡產區:
此外，我本來以為尼加拉瓜的咖啡不有名，但查了一下，其實評價相當不錯，特別是咖啡產區幾乎都是沿著火山山脈，所以也買了不同區域的兩款。下圖是尼加拉瓜，跟哥斯大黎加咖啡產區地圖，雖然哥斯大黎加跟尼加拉瓜產區都是火山高地，但氣候不同，前者氣候多樣性(藍、綠色代表氣溫比較低，紅色代表氣溫比較熱)，後者則是偏重低溫氣候。
參觀哥斯大黎加的咖啡莊園;新鮮的咖啡豆果實非常漂亮:
廣場上的日曬的咖啡豆:
不同豆子品種與烘培度:
宏都拉斯也是咖啡產地，但是因為比較貧窮，所以咖啡莊園烘焙品質不出名，一般以出售豆子給大宗商業買主為主。我們因為也只去了Copan參觀著名的古典時期馬雅遺跡，所以我也只在Copan買了咖啡豆；好在Copan也是咖啡產區之一(下圖)，之後喝了才能評論喜好…
至於巴拿馬雖然有出名的翡翠莊園藝妓咖啡，我財力不豐，所以買的是接近產區Volcan的咖啡豆(下圖產區)。
最後，貝里斯不以出產咖啡有名，只有一家產區在北部森林的咖啡公司，所以我加減買個小包裝，一併比較。(預計半年後把豆子喝光再回顧我偏好的排名順序！)
~~跟Amy行萬里路,深度優質喔~~
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